Использование пряных трав со своего участка

 

 

 

 

 

 

 

 

Сейчас очень модно иметь в саду грядку с пряно ароматическими травами. Она является отличным декоративным элементом садов как природного, так и регулярного стиля. Травы, выращенные на такой грядке, могут доставлять не только эстетическое удовольствие. Они могут с успехом применяться на кухне при приготовлении различных блюд, а в сушеном виде стать составляющими домашней аптечки.
Мелисса – обладает приятным лимонным ароматом, является мягким антидепрессантом, снимает тревогу, успокаивает желудок, помогает пищеварению и способствует понижению кровяного давления. В сухом виде заваривается 1 чайная ложка на чашку кипятка. В такой пропорции для чая используют и все остальные растения.
Мята – применяется в кулинарии как для приготовления мясных блюд и салатов, так и кондитерских изделий. Как чай, способствует пищеварению, помогает при вздутии живота, несварении желудка и диареи. Также используется как средство от кашля.
Душица – отлично сочетается с мясными блюдами, салатами, картофелем. Способствует пищеварению, является мощным антибиотиком, применяется при простудах.
Розмарин – усиливает вкус мясных и рыбных блюд. Как чай, способствует детоксикации организма, борется с ревматизмом и артритом, тонизирует деятельность желчного пузыря, успокаивает кашель, применяется при астме.
Чабер – используют как приправу к супам и блюдам из фасоли. Как чай, применяется при простудах.
Иссоп – придает особый аромат салатам, соусам, маринадам и рыбе. Рекомендуется использовать в небольших количествах, поскольку имеет сильный аромат. Как чай, является стимулятором для пищеварения и нервной системы.
Лаванда – расслабляет, помогает справиться с нервным напряжением, головными болями и болями в мышцах, снижает давление. Холодный чай является отличным тоником для лица и успокаивает кожу после принятия солнечных ванн. Цветки лаванды используют в приготовлении жаркого из баранины, маринадов и выпечке.
Вербена лимонная – усиливает обмен веществ и таким образом помогает бороться с лишним весом, помогает при расстройстве желудка, нарушении пищеварения, уменьшает чувство тошноты и вздутие живота. Регулярное употребление настоя вербены способствует понижению уровня холестерина в крови.
Майоран – прекрасно сочетается с мясом, рыбой, макаронами. Чай из майорана способствует пищеварению. Являясь мочегонным средством, способствует снижению кровяного давления и уровня сахара в крови. Успокаивает больное горло.



Назад