Краснокачанная капуста

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Краснокачанная капуста – двулетнее растение. Используют её для салатов и гарниров. Она высоко ценится за привлекательный вид, салат из нее является украшением стола. В краснокочанной капусте содержится 4 — 5% сахаров, 0,5 — 1% клетчатки, 1,3 — 2% сырого белка, 26 — 99 мг% витамина С (то есть до 99 мг на 100 г вещества), провитамин А (каротин) и другие витамины.
Выращивается она так же, как и среднеспелые сорта белокочанной капусты. Наиболее распространены сорта Каменная головка и Гако.

Назад